Skip to main content

Cải Kale hay còn gọi là cải xoăn có màu xanh hoặc tím có thân cứng, loại cải này có mùi thanh nhẹ, vị hơi chát, vị chát sẽ tăng dần khi rau già. Lá cải càng xoăn thì cây cải càng giàu dưỡng chất thuộc họ tương tự như súp lơ xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải ngọt, cải xanh và cải Brussels là một loại thuộc họ thân thảo được trồng ở vùng ôn đới và làm điên đảo trong thời gian dài ở Mỹ nhưng trong những năm gần đây.

Những tác dụng của cải Kale đối với sức khỏe

Cải Kale bắt đầu xuất hiện nhiều hơn trong các thực đơn của các bà mẹ nội trợ trên các quốc gia trên thế giới nhưng ở Việt Nam cải Kale còn tương đối lạ và mới mẻ, vậy hãy cùng tìm hiểu xem công dụng và những lợi ích tinh thần của cải kale đối với sức khỏe và làm đẹp nhé.

Cải kale
Những tác dụng đối với sức khỏe

Lợi ích và tác dụng cải Kale đối với sức khỏe

Với những dưỡng chất phong phú mà cải xoăn mang lại là vô cùng tuyệt vời và là một trong những rau xanh lành mạnh nhất bởi nó còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào, cùng với đó là nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Rau cải xoăn Kale có lượng Calo cực thấp, lượng chất xơ dồi dào vốn có và và không bao hàm chất béo nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng và những lợi ích cần thiết khác cho cơ thể. Vì vậy hãy thường xuyên mang cải Kale vào thực đơn của mình bạn nhé.

Cải kale đối với sức khỏe
Lợi ích và tác dụng cải Kale đối với sức khỏe

1. Hổ trợ và tăng cường sức khỏe tim mạch

Cải xoăn Kale hay các sản phẩm chiết xuất từ loại cải này rất tốt cho sức khỏe tim mạch, bởi trong thành phần của nó có nhiều hợp chất cô lập axit mật từ đó giảm lượng Cholesterol trong máu.

Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều Vitamin C, vitamin K và axit béo omega 3 có trong cải xoăn là những dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch.

2. Hổ trợ thải đọc

Điều này được lý giải là do lượng chất xơ trong cải xoăn khá dồi dào. Chính sự có mặt của chúng giúp người dùng nhuận tràng hơn, từ đó giúp cơ thể thải được các chất độc ra ngoài.

3. Cải Kale giúp cải thiện thể lực

Các nghiên cứu của Trung tâm Hoa Kỳ tìm thấy các thành phần dưỡng chất tốt cho thị lực là lutein và zeaxanthin đây là hai loại chất chống oxy hóa và có thể ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể…

4. Cải xoăn Kale giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch

Hợp chất glucosinat giúp ức chế sự phát triển của khối u, đồng thời ngăn chặn hiệu quả các enzyme có liên quan đến ung thư. Cải xoăn kale có khả năng tăng cường hệ miễn dịch là nhờ vào hàm lượng vitamin C cao. Ngoài ra, chất folate trong cải kale cũng là một yếu tố để tăng cường miễn dịch tự nhiên cho cơ thể.

5. Cải Kale ngăn ngừa lão hóa

Những thành phần chất chống oxi hóa như Vitamin C, beta-carotene, các flavonoid cùng nhiều polyphenol khác. chúng chống lại gốc tự do, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da, lão hóa cơ thể, từ đó giúp phòng chống bệnh tật, cải thiện tâm trạng rất tốt.

6. Cây cải xoăn hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng chất xơ có trong cải xoăn rất lớn, có tác dụng làm giảm nồng độ glucose trong máu, cải xoăn chứa nhiều canxi, vì thế, chúng có khả năng ngăn ngừa sỏi thận và hỗ trợ sức khỏe cho đường tiết niệu. Ngoài ra, cải xoăn cũng rất giàu chất sắt một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của thận mà lượng sắt trong cải xoăn còn cao hơn lượng sắt trong thịt bò.

7. Hỗ trợ giảm cân

Không những thế cải xoăn Kale còn ít Calo, và không lẫn một chút gì chất béo. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong cải kale cũng có tác dụng ngăn chặn cơn thèm ăn của bạn. Rau cải xoăn rất giàu dinh dưỡng, có thể giúp bạn ăn kiêng mà không lo thiếu chất.

8. Làm đẹp đối với da và tóc

Công dụng của cải Kale giúp tăng cường sức khỏe làn da và mái tóc. Lợi ích này đến từ 2 thành phần chính là vitamin C và acid béo Omege 3 có trong cải xoăn. Trong khi vitamin C thúc đẩy sản sinh collagen, kết hợp với collagen nuôi dưỡng làn da săn chắc, khỏe mạnh; Thì omega 3 lại giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, ngăn ngừa xơ rối, gãy rụng hiệu quả.

9. Tăng cường hệ miễn dịch

Cải xoăn kale có khả năng tăng cường hệ miễn dịch là nhờ vào hàm lượng vitamin C cao, chất folate trong cải kale cũng là một yếu tố để tăng cường miễn dịch tự nhiên cho cơ thể và lá cải xoăn càng đậm màu thì có chứa càng nhiều chất chống oxy hóa, đồng nghĩa với việc càng giúp tăng khả năng miễn dịch.

10. Cải xoăn Kale chứa hàm lượng Sắt

Tác dụng của cải xoăn Kale là hàm lượng Sắt trong cây rất cao. Sắt là một loại nhân tố thiết yếu của cơ thể làm giảm tình trạng thiếu máu, tăng cường sự phát triển của tế bào, tăng cường chức năng gan,…Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng sắt chứa trong cải xoăn Kale còn nhiều hơn cả trong thịt bò.

11. Phòng chống ung thư

Cải xoăn có đặc tính chống ung thư cao, nhờ chứa nhiều hợp chất glucosinat. Hợp chất này có thể giúp hạn chế phát triển các khối u cũng như ngăn chặn các enzyme liên quan đến ung thư.

12. Giúp xương chắc khỏe

Rau cải xoăn còn có chứa hàm lượng canxi rất cao. Theo thống kê, một chén rau cải này cung cấp một lượng canxi tương đương với một cốc sữa, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, nó cũng chứa rất nhiều kali, giúp giữ được mật độ xương.

13. Rau cải Kale tốt cho phụ nữ mang thai

Rau cải Kale chứa nhiều vitamin K rất quan trọng cho sức khỏe bà bầu. Vitamin K giúp tăng lượng máu đến tử cung. Trong khi đó, thành phần acid folic và sắt trong cải xoăn Kale tốt cho sự phát triển của thai nhi, giúp em bé khỏe mạnh và phòng tránh hiệu quả các dị tật thai nhi.

Leave a Reply